Tortillas:

150 g Sechskornmischung und
150 g Maisgrieß fein mahlen, mit
1/2 TL Salz verrühren und
1 EL Öl sowie
150 - 200 ml lauwarmes Wasser schluckweise mit dem Mixer unterrühren.

Der Teig soll weich, aber noch mit den Händen knetbar sein.

20 min zugedeckt rasten lassen, dann 6 dünne runde Fladen ausrollen und
in einer Pfanne ohne Öl 1-2 min von jeder Seite trocknen bis der Teig leichte Blasen wirft.

Oder im Supermarkt fertige Tortillas kaufen ;o)

Avocadocreme:

1 reife Avocado
Saft von 1/2 Zitrone
etwas Salz
1/2 Becher Sauerrahm
miteinander pürieren.

Füllung:

Tomatenscheiben
Eisbergsalat fein geschnitten
Karottenstreifen
Radieschenscheiben
Paprikastreifen

eventuell noch:

Räucherlachs
kaltes Hendl
Schinken
Schafkäse


Ich hatte die Fladen etwas zu klein gemacht, sodaß ich die Tortillas nicht wirklich rollen konnte.
So hab ich einfach ein mundgerechtes Stück Tortilla mit der Avocadocreme bestrichen, etwas Salat und übriges Gemüse darauf drapiert, eine Prise Salz drüber und dann in den weit offenen Mund geschoben.
Mhmm, eine herrliche Patzerei ;o) die ziemlich schnell satt macht!!