In Anlehnung an dieses Rezept für Focaccia hab ich jetzt mal einen Dinkel-Germteig angesetzt, der erstmal sich und der warmen Umgebungstemperatur überlassen wird.
Da es sich um Vollkornmehl handelt, hab ich mehr Wasser als für normalen Germteig genommen.




Am Abend gibts dann entweder Focaccia oder Pizza, je nachdem wonach uns gelüstet.